19 gennaio 2010

Casarecce con prosciutto cotto e cavoletti di Bruxelles

Mi hanno sempre incuriosito. Ogni volta che li vedevo in frutteria mi domandavo: "chissà come si puliscono e come si cucinano". Non erano nelle abitudini di casa mia, mai sentiti da piccola!

Poi lo scorso anno ho preso coraggio e li ho comprati. Su internet ho scoperto come si pulivano ed ho trovato qualche ricetta. Li ho provati con il petto di tacchino. Non ricordo assolutamente dove la trovai, chiedo scusa. Ad ogni modo, sommariamente, vi dirò che venivano lavorati col prosciutto cotto e poi questo impasto, farciva il petto di tacchino.

Una volta provati, mi sono piaciuti e però ormai la loro stagione era finita e quindi ... fuori dal menu!

L'altro giorni li ho rivisti e quindi mi son detta: "mai che me li faccio scappare!!" Ed allora eccomi qui a raccontarvi la nostra cena di ieri sera.

Premetto che la ricetta ci è piaciuta e quindi la rifarò. E' in realtà una rielaborazione di una ricetta che ho trovato qui

Alcuni ingredienti non li avevo e quindi mi sono vista costretta a modificarla (come sempre direte voi!).
Aggiungo che non sono una cuoca, ma mi diletto a volte a cucinare, quindi non sono in grado di darvi alcuna dose, perchè faccio ad occhio.



Comunque ecco il procedimento:
Ho fatto rosolare con olio EVO dei dadini di prosciutto cotto e cipolla. Ho poi aggiunto i cavoletti che avevo precedentemente sbollentato. Li ho un pò rosolati e poi ho aggiunto un pò di vino, dello zafferano di Colfiorito ed ho fatto evaporare.

Nel frattempo ho cotto le Casarecce della Garofalo, ho aggiunto al tegame con i cavoletti un mestolo di acqua di cottura della pasta e quando questa è stata cotta, l'ho mantecata in padella.

Una spolverata di parmigiano grattuggiato e un pò di pepe bianco hanno completato il piatto.

Contenta e soddisfatta!!

A presto

14 gennaio 2010

Riflessioni sullo Scrap

Ieri finalmente ho avuto 5 minuti per dare uno sguardo al numero di gennaio di CK. Ho visto molti lavori, alcuni belli, altri - secondo i miei gusti - un pò troppo incasinati. Insomma come sempre, cose carine da cui eventualmente trarre spunto e cose che non ricorderò mai.

Però all'improvviso ho fatto caso ad una cosa: moltissimi erano i LOs proposti con molte foto. Vi ricordate (chiedo alle scrapper) che fino a qualche tempo fa interi LOs erano fatti su una dimensione di 12 x 12 e una sola foto, magari anche piccolina?
Bene quello che ho notato in questo numero è proprio la proposta di pagine con molte foto anche 10, in genere proposte su una base di due fogli 12 x 12, ma non sempre. In un LO ho contato 9 foto, su una sola base 12 x 12.

A mio parere i LOs multifoto sono decisamente i più belli, o più precisamente sono quelli che meglio rappresentano ciò che uno si prefigge quando realizza un LOs: ricordare un evento, un momento. E spesso questo ricordo è fatto da più scatti.

Nei miei album qui di fianco noterete che uso quasi sempre molte foto. Anche perchè in genere scrappo momenti e/o eventi specifici che ovviamente hanno più foto. Con questo non escludo assolutamente che alcuni LOs siano meglio realizzati utilizzandone una sola. E' non solo una questione di moda, ma a volte anche di tipologia di foto. Ad esempio nel mio LO digitale "Riflessi" difficilmente avrebbe potuto trovare posto anche solo un'altra foto. Però secondo il mio parere queste pagine sono un'eccezione nella produzione di una scrapper.

Mi domando se questo cambiamento nella moda scrapperina, sia un normale avvicendamento di mode o piuttosto una conseguenza della grave crisi economica che attanaglia il pianeta. Chi fa scrap sa quante riviste e compagnie produttrici di prodotti abbiano cessato l'attività, fallite o in odore di fallimento.
La stessa mia rivista preferita, Memory Makers, dopo tanti anni ha chiuso i battenti, lasciandomi un pò orfana a seguire solo il blog.

Le Scrappers sanno quanto costosi possano essere alcuni materiali, e quindi in questo momento di grave crisi economica credo che il risparmio avvenga soprattutto sulle cose non necessarie. Forse anche per questo lo Scrap digitale si è molto diffuso: un modo per risparmiare sul costo dei prodotti e magari anche sugli spazi per la conservazione dei materiali, che specialmente tra le Scrappers non statunitesi non è un argomento irrilevante.

Ad ogni modo quale che sia la ragione per questi LOs multifoto io sono contenta, perchè è la tipologia che più mi rappresenta, che più mi fa sentire a mio agio quando scrappo. Non che abbia mai seguito molto le mode (nemmeno nell'abbigliamento). Però magari traendo ispirazione da qualche pagina vista di quà o di là, a volte sono stata condizionata.

Mi domando quale sia il pensiero delle mie compagne di hobby ... Vi va di dirmelo?
A presto.

13 gennaio 2010

M'Illumino di meno 2010



Anche quest'anno, grazie alla trasmissione Caterpillar (dal lunedì al vanerdì dalle 18 alle 19:30 su Radio 2), torna la giornata del risparmio energetico.


Personalmente è il quarto anno che partecipo e faccio "'na capa tanta" :-) a famiglia e amici. Ho sempre aderito al "silenzio" accendendo candele e la radio a pile e spegnendo tutto, ma proprio tutto, frigo compreso, al comando di Cirri e Solibello.


Però ho imparato anche ad adottare comportamenti quotidiani che sono diventati ormai per me normali, insomma ... non ci devo più pensare a risparmiare!
Come forse ho già scritto lo scorso anno è una iniziativa che andrebbe sicuramente pubblicizzata di più. Bisognerebbe coivolgere maggiormente le scuole, a tutti i livelli, perchè soprattutto le nuove generazioni imparino a rispettare la terra, la quale secondo me non ne può più di noi umani! :-)


Quindi, spegniamo tutti gli stand by, saliamo a piedi invece che con l'ascensore (anche la nostra linea ringrazierà), usiamo solo lampadine a risparmio energetico (è vero le lampadine comuni non si vendono più dallo scorso settembre, ma in realtà è permesso finire le scorte), non lasciamo le luci accese quando andiamo via dagli uffici o da una stanza. Insomma basta davvero poco per fare molto.


Spero aderiate in molti!
A presto

06 gennaio 2010

Meno male che c'è sempre il buon Belushi!

Fino a qualche tempo fa la programmazione della tv, così come della radio, subiva cambiamenti per le vacanze di natale.

Tutti quei programmi dove ci si crogiola sulle disgrazie altrui, o dove si parla ... parla ... parla ... o dove ci si fa i fatti degli altri, se ne andavano per mia gioia in vacanza.
E da li cominciava la programmazione da me preferita: FILM.
Di tutti i tipi: a colori, in bianco e nero, comici, tragici etc. etc.

Ricordo che c'erano appuntamenti fissi; a parte l'ormai mitica commedia "Natale in casa Cupiello" (cha hanno riprogrammato quest'anno, ma quando? in terza serata ormai!) c'era il film con Glenn Ford e Bette Davis "Angeli con la pistola". Con i nipoti e sorelle lo vedevo sempre: Dave lo "sciccoso" era ormai della famiglia e spesso seguivamo le battute a memoria! Che bel film!
E poi: "La vita è meravigliosa". Volete mettere la figura di Clearance? e James Stewart dove lo mettiamo?
E poi Asterix, cartoni della Disney ... insomma ... l'aria del natale si poteva toccare!


Quest'anno per quel poco che ho acceso la tv ho ritrovato gli stessi soliti programmi insulsi. Ogni volta mi chiedo perchè devo pagare un abbonamento per queste cose!


Però ... però ieri sera c'è stato il mitico John Belushi. La sua mimica facciale è unica (indimenticabile lo sguardo che fa in "Animal House" mentre guarda dalla finestra) e troppo prematura è stata la sua dipartita.
Ieri sera dicevo, finalmente, è stato Natale! "The Blues Brothers", in più che seconda serata (tardi, proprio tardi), mi ha fatto di nuovo sentire l'atmosfera natalizia e almeno per un giorno, televisivamente parlando è stato festa. E' un film bellissimo, con una colonna sonora IN - DI - MEN -TI -CA -BI -LE. Quando si ascolta non si può fare a meno di non ballare! Se non l'avete mai visto (ma dubito visto che ormai è un vecchio film) noleggiatelo!!
Ovviamente anche questo film è stato recitato a memoria ... :-)
A presto

05 gennaio 2010

Primo post bagnato ...

... Post fortunato! Scherzo!
E' un modo per esorcizzare tutta questa acqua che ormai scende giù da giorni!

Prima di tutto: BUON ANNO A TUTTI!

Un Felice 2010.

Mamma mia! Già il 2010! Ricordo il capodanno del 2000: "cosa succederà? rimarremo senza corrente, acqua, gas telefono?" Sembrava dovesse venire la fine del mondo! La mia mamma, sempre un pò esagerata, fece provviste di pasta e salse. Sempre così, in periodi di crisi lei comprava pasta e salse: "così ci sarà sempre qualcosa da mangiare!", diceva. :-)

Ma poi ... Cosa sarebbe dovuto accadere il famoso capodanno del 2000??? Mah!
Certo per noi era un capodanno di grandi cambiamenti: il 4 gennaio ci trasferimmo ad Austin con tutte le incertezze e l'eccitazione di un trasloco in un altro continente. Ricordo che atterrammo la sera alle 23 entrambi con un febbrone e mal di gola ... Bel modo di cominciare! :-)

Vabbè tralasciamo i ricordi e parliamo di adesso.
Queste feste sono state un pò movimentate. Il maritozzo è ormai dal 15 dicembre parzialmente immobilizzato e solo a fine settimana potrà rimettere il piede a terra ... Ovviamente immortalato e digitalizzato in un LO per il gruppo di famiglia
:-)


Visto che la dolce metà non poteva andarsene in giro è stato subito reclutato per la realizzazione degli struffoli di capodanno.


Buoni! davvero molto buoni e praticamente non visti! A cena la sera dell'ultimo dell'anno c'era delle idrovore, non dei ragazzi!!! :-)

Capodanno con una bella sorpresa: quasi ad ora di cena c'è stata una bussata di porta ... Aggiungi 2 posti a tavola! Nipote spagnolo con consorte! Che gioia! :-)

E sono stati anche fortunati! Perchè a loro piace molto la cassata e solo per caso il cognato ha smesso i panni del pizzaiolo (ha una pizzeria a Santa Maria degli Angeli) ed ha indossato quelli del pasticcere! Ecco la sua crezione per il 31 sera.



Infine una piccola decorazione natalizia per la casa.



Ogni anno abbiamo la consuetudine di acquistare una decorazione nuova per l'albero o per la casa. Quest'anno le cose sono andate un pò diversamente dalle abitudini ed allora la decorazione nuova l'ho realizzata utilizzando uno degli innumerevoli CD da alterare.
Ho usato del tappi di birra riciclati per far aderire la scritta "Joy", un adesivo tridimensionale natalizio ed il gioco è fatto!

Anche quest'anno abbiamo la decorazione nuova!

Troppe chiacchiere per il primo post dell'anno? Forse ... però volete mettere il piacere di comunicare? :-)

A presto

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